ЭпохА/теремок/БерлогА

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ЭпохА/теремок/БерлогА » Теремок » Русская Кухня


Русская Кухня

Сообщений 81 страница 90 из 119

81

Хоть и пост, кто соблюдает,
но вот в тему забугорная статья о русской кухне, точнее о водке и закуси:

Водку не пьют в одиночестве - и ее пьют с соленым огурцом
"Водка, водка, водка - какой бы была Россия без своего любимого национального напитка?
- пишет на страницах немецкого Stern журналистка Дениз Снигуоле Вахтер https://www.stern.de/genuss/trinken/wod … 88632.html
- Водку никогда не подают здесь в качестве алкогольного коктейля и не смешивают с другими напитками.
Нет, в России водку пьют в чистом виде, а к этому надо привыкнуть".

Водку, как и текилу, не выпить просто так.
В данном случае не нужно лизать соль и откусывать лимон, однако соленое и кислое послевкусие будет присутствовать и после рюмки водки.
Ведь в России после водки с удовольствием откусывают соленый огурец. Соленый огурец является обязательным.

Охотно закусывают также консервированными томатами, грибами и копчеными колбасками.
С одной стороны, чтобы смягчить вкус, с другой - чтобы не так быстро опьянеть, повествует автор.

Еще одно правило - с кем пить водку.
Согласно русской поговорке, пить без тоста - это алкоголизм. Налив стопку водки, которая никогда не бывает меньше 50 мл, говорят тост.
Только потом можно пить, причем всегда до дна. Самый главный тост посвящается женщинам, и это кульминация вечера
- настоящие джентльмены при этом, конечно же, встают, утверждает Вахнер.

Водку пьют во время еды - не до и не после, отмечает журналистка.
Кроме соленых огурцов, русские плотно закусывают колбасой, квашеной капустой, домашним холодцом, хлебом и картофелем.
В царские времена перед водкой даже выпивали стакан подсолнечного масла
- чтобы смазать горло, желудок и кишечник и подготовить их к "потокам" водки
Источник:   https://www.stern.de/genuss/trinken/wod … 88632.html
Перевод:   https://www.inopressa.ru/article/05Apr2 … vodka.html

0

82

#p20284,Дядя Миша написал(а):

Водку не пьют в одиночестве - и ее пьют с соленым огурцом

8-)

0

83

#p20284,Дядя Миша написал(а):

Хоть и пост

Кстати,ведь завтра Судный день.

0

84

#p20286,ленок написал(а):

Кстати,ведь завтра Судный день.

Господи Иисусе!
И кого опять судят?

0

85

#p20313,Spy написал(а):

Господи Иисусе!
И кого опять судят?

Вот завтра Иисуса по решению суда должны распять

0

86

#p20315,ленок написал(а):

Вот завтра Иисуса по решению суда должны распять

А!
ты в этом смысле. Понтий Пилат, Иуда и прочая, прочая, прочая?

0

87

#p20317,Spy написал(а):

А!
ты в этом смысле. Понтий Пилат, Иуда и прочая, прочая, прочая?

Ну да

0

88

#p20284,Дядя Миша написал(а):

Хоть и пост, кто соблюдает,

О ПОЛЬЗЕ ПОСТА,
не  в религиозном, а бытовом:
Белок из мяса не столь ценен, как белок орехов и семян
Диетологи традиционно считают жиры, находящиеся в мясе, «плохими жирами»
и полагают «полезными жирами» жиры в орехах и семенах.
Однако, новые данные свидетельствуют о том, что полная картина, вероятно, также включает в себя биологические эффекты белков в этих продуктах.

http://gearmix.ru/wp-content/uploads/166901_web.jpg

Это исследование отличалось существенным образом от предыдущих работ.
В то время как прежде в основном изучались различия между животными и растительными белками, то в этот раз ученые не останавливалось только на этих двух категориях,
а рассматривали комплексное воздействие белков мяса и орехов совместно с другими основными диетическими источниками.
«Это исследование предполагает, что существует большая гетерогенность, чем просто бинарная категоризация растительного или животного белка»,
— сказал руководитель исследования Гэри Фрейзер.

Учёные считают, что исследование ставит несколько вопросов, открытых для дальнейшего изучения,
например, воздействие конкретных аминокислот в животных белках, которые способствуют развитию сердечно-сосудистым заболеваний.
Другой вопрос заключается в том, влияют ли белки от определённых источников на другие факторы риска сердечной деятельности,
такие как липиды крови, артериальное давление и избыточный вес, которые связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Результаты исследования
были опубликованы в интернет-издании International Journal of Epidemiology.   https://www.eurekalert.org/pub_releases … 040318.php
http://gearmix.ru/archives/41301

0

89

#p20432,хрюндель написал(а):

Белок из мяса не столь ценен, как белок орехов и семян

Да человек всеяден.Всё надо есть.Да и без  животного белка организм человека правильно не сформируется

0

90

#p20284,Дядя Миша написал(а):

Соленый огурец является обязательным.

:(

0


Вы здесь » ЭпохА/теремок/БерлогА » Теремок » Русская Кухня