ЭпохА/теремок/БерлогА

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ЭпохА/теремок/БерлогА » Теремок » Русская Кухня


Русская Кухня

Сообщений 131 страница 136 из 136

131

Моя любимая кухня - тоже русская, и это, неудивительно, ведь только русские могут сочетать несочетаемые продукты - лишь бы было вкусно!

Например, одно из моих коронных блюд - бифштекс из фарша:

Ингредиенты:

Ингредиенты бифштекса из фарша
Сало говяжье - 100 гр.
Фарш говяжий - 700 гр.
Молоко - 50 мл.
Яйцо куриное сырое - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Укроп свежий - 1 пучок
Соль - по вкусу
Приправа Перец чёрный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Порезать мелко лук и чеснок.
Фарш добавить порезанные лук с чесноком, сало, молоко, яйцо, соль, перец.
Хорошо перемешать фарш.
Из полученного фарша мокрыми руками сформировать бифштексы.
Бифштексы выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжариваем наши бифштексы из фарша на небольшом огне по 10 минут.
Теперь бифштексы посыпать зеленью.
Подаём бифштексы с горячим гарниром.

Приятного аппетита!!

+1

132

у нас же русская душа и даже если и едим заграничное, все равно национальная кухня - ближе всего к сердцу! Я в последнее время только на наши блюда наседаю - как-то и счастливее себя чувствую после поедания "родной" пищи

0

133

собственно, многие рецепты нашей кухни беру отсюда  https://mmprod.ru/category/russia - замечательный веб-ресурс, который не перестает меня удивлять разнообразием классных рецептов https://mmprod.ru/. Хочу чтобы и Вы получали наслаждение от потребления пищи!

0

134

#p33002,Barbara написал(а):

Моя любимая кухня - тоже русская,
и это, неудивительно, ведь только русские могут сочетать несочетаемые продукты - лишь бы было вкусно!
................

Кстати, да, в  современной русской кухне, в отличии от классических рецептов русской кухни прошлого - царской России,
или из СССР, какие есть в начале и не только, этой ветки,
сейчас поболее как бы не сочетаемого или пришлого из других стран.
Вот из статьи:  Модно, сыто, пьяно. Где в Санкт-Петербурге весело провести время  https://ria.ru/20200715/1574342332.html
..................
Загляните в кофейни Etlon Coffee, их много в центральной части города. Здесь у бариста, кажется, есть все виды молока:
миндальное, кокосовое, овсяное, соевое, банановое, классическое и обезжиренное.
Можно заказать и другие напитки.
Например, для желающих взбодриться — флэт уайт.
Поклонникам сладостей советуем персиковый латте с белым шоколадом или миндально-кокосовый маття..
....................

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e4/07/0e/1574342525_0:207:1242:1856_600x0_80_0_1_ac6c14bc2f7756482f4ce4048e919224.jpg
Отменные завтраки и в заведениях Cake & Breakfast.
Обязательно попробуйте панкейки с кленовым сиропом или шакшуку с томатами.
...................
А на Гороховой улице, 27 — Mickey & Monkeys — уютное кафе с самыми фотогеничными десертами.
В меню семь овершейков — молочных коктейлей с огромными шапками из сладостей.
Это не только очень сытно, но и красиво.
..................
https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/07/0e/1574343400_0:0:2730:2048_600x0_80_0_1_c26c6c6255ec77b3327b103ca8749091.jpg
Harvest в 2019 году вошел в рейтинг The World’s Best Restaurants.
Меню с тех пор изменилось, а вот безукоризненный сервис — нет.
Здесь стоит попробовать камбалу с соусом из печеного чеснока и молодую капусту с черным трюфелем.
....................
Ресторан "Сыроварня" хорош не только изысками в меню, но и весьма большой верандой.
Здесь отличный домашний сыр, однако обратите внимание и на пасту, фисташковую со страчателлой.
Также есть временные позиции: например, с началом сезона лисичек появился сырный суп с этими ароматными грибами.
..................
Co-op Garage буквально переводится как "Гаражный кооператив". Приятная музыка, подают одну из лучших пицц в городе.
При заказе учтите, что лепешка будет небольшого диаметра, на тонком тесте, но с толстыми краями
(к ним полагается специальный соус). Выберите вариант с грушей и горгонзолой или пасту орзо с брынзой и курицей.
..................
Подробней:  https://ria.ru/20200715/1574342332.html

0

135

#p33014,Дядя Миша написал(а):

...............
Вот из статьи:  Модно, сыто, пьяно. Где в Санкт-Петербурге весело провести время  https://ria.ru/20200715/1574342332.html
..................

Для баланса и более в тему, поискал с русскими названиями, и вот:

https://images.restoclub.ru/uploads/place/b/c/1/7/bc17c55012c795f6cfbda6dd18680e49_w364_h240.jpg
Изба Русская Кухня,
Кафе-бар с настоящей русской кухней
Садовая ул., 67, Санкт-Петербург,  метро Садовая 930 м

Русская кухня, Кафе
Митрофаньевское ш., 10, Санкт-Петербург (офис 11, этаж 1), метро Балтийская 1,1 км

https://images.restoclub.ru/uploads/place/a/6/a/3/a6a33b3f6a9ea7fd01eb76ccbb62706c_w364_h240.jpg
Русская рыбалка,
Популярный ресторан на Крестовском, где ужин можно поймать самим
Южная дорога, 11, Санкт-Петербург, метро Крестовский остров 1,7 км

Русская Рюмочная № 1,
Атмосферный ресторан с чеховским интерьером, романсами и историческими блюдами
Конногвардейский бул., 4, Санкт-Петербург, метро Адмиралтейская 1,3 км

https://images.restoclub.ru/uploads/place/9/f/8/9/9f8912d732bae8d4862b89a8257d7b65_w364_h240.jpg
Емельян, или По щучьему велению
Ресторан в старорусском расписном стиле
метро Чернышевская
........................
и т.д.  https://www.restoclub.ru/spb/search/res … peterburge

В Москве:
Русский,  Ресторан
Пресненская наб., 2, Москва (ТРЦ Афимолл Сити, этаж 5)
метро Деловой центр 130 м

Русская кухня,  Столовая
Строительный пр., 7А, корп. 29, Москва
метро Тушинская 1,3 км

https://images.restoclub.ru/uploads/place/3/9/1/5/39156baf7b2f8d96ebc3ff01115b2827_w364_h240.jpg
Россичъ
Ресторан традиционной русской кухни на Нежинской улице
метро Славянский бульвар
    Русская кухня  шеф-повар Александр Александрович 
фирменные блюда Тельное из судака, жаркое из дичи, холодец из медвежатины   Традиционные русские блюда, приправленные авторским видением.

Рассольников
Ресторан авторской русской кухни с собственным производством
метро Рижская
    Русская кухня  фирменные блюда Драники, рыбацкая уха, салат «Клязьма»
Универсальные блюда из «здоровых» фермерских продуктов, собственное производство сыров, копченых колбас, вяленого мяса, сала, рыбы.
и т.д.

0

136

Солянка колбасная с картофелем

Ингредиенты:

Ингредиенты блюда - Солянка колбасная
Сосиски - 2 шт.
Колбаса варено-копчёная - 100 гр.
Колбаски охотничьи - 2 шт.
Картофель - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 долька
Морковь - 1 шт.
Паста томатная - 1 ст. ложка
Масло растительное подсолнечное для жарки - по вкусу
Соль - по вкусу
Приправа Смесь перцев - по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук мелко порезать.
2. Морковь натереть на тёрке.
3. Огурцы порезать соломкой.
4. Спассеровать лук и морковь на растительном масле.
5. Добавить огурцы, обжарить. Добавить томатную пасту и перемешать. Посолить и поперчить. Тушить на медленном огне 5-7 минут.
6. Картофель очистить, нарезать кубиками. Закинуть в кастрюлю с водой и варить до готовности.
7. Колбасу порезать соломкой.
8. Добавить оставшиеся ингредиенты в кастрюлю. Варить все вместе до закипания.
9. Подать солянку колбасную с картофелем со сметаной.

0


Вы здесь » ЭпохА/теремок/БерлогА » Теремок » Русская Кухня