А тем временем
Вкус лета: гид по лучшим гастрофестивалям России
В России этим летом (2026) пройдут десятки гастрофестивалей.
Где дегустировать сыры, попробовать пышные оладьи, научиться варить варенье из огурца и делать чипсы изо мха
— в материале РИА Новости https://ria.ru/20260615/gastrofestivali-2096874757.html
Июнь 2026
"ПапоротнИКРАБ" (14-21 июня, Петропавловск-Камчатский)
"Камчатскую кухню нужно пробовать, находясь на полуострове. Тут сама природа — ресторан под открытым небом,
а атмосфера — соавтор гастрономического наслаждения", — говорят организаторы мероприятия.
Повара творят почти магию, придумывая блюда из папоротника, краба, свежих морепродуктов и сочных дикоросов.
Тихоокеанская кухня сочетает морскую свежесть, лесные ароматы и дары тайги — черемшу, ягоды, кедровые орехи.
Авторское меню можно попробовать в ресторанах. Знаменитые шеф-повара проводят гастрошоу и мастер-классы.
Еще возрождается традиция массового сбора папоротника:
участники отправляются в лес в Елизовском районе в компании травников и егерей.
В деловой части программы профессионалы индустрии обсудят будущее туризма в регионе.
"Быг-Быг" (26-27 июня, Удмуртия, д. Старые Быги)
Большой международный фестиваль национальной кухни пройдет в 12-й раз в полутора часах езды от Ижевска.
В прошлом году праздник посетило более восьми тысяч гостей.
Традиционные блюда представят финно-угорские народы со всей страны: карелы, марийцы, коми, венгры, эстонцы.
На столе снова будут шаньги, калитки, перепечи, паронки (лепешки из пресного теста с начинкой из картофеля), табани (пышные оладьи)
и удмуртский напиток варсь, изготовленный в печи из пророщенной ржи. На вкус сладкий, цвет — темно-коричневый.
Еще в программе дегустации, в том числе — бесплатная уха.
А также концерты, знакомство с традициями местных жителей, мастер-класс по приготовлению печенья "хворост" и пирогов из брюквы.
"Сытый бабр" (27-28 июня, Иркутск)
Фестиваль стал гастрономической визиткой Иркутска. На берегу Ангары в 20 локациях повара готовят не просто вкусно — изобретательно.
Только здесь можно попробовать запеченные на гриле буузы с хрустящей корочкой, пиццу с сибирской олениной и жимолостью, чипсы изо мха,
байкальского омуля на гриле, тартар из дичи с копченой вишней и пастилу из черемши, говорят организаторы.
Город превращается в огромный гастроаттракцион, самое популярное место — "ДНК локальной кухни", где проходят дегустации.
Еще можно принять участие в массовом приготовлении еды: под руководством профессионалов гости будут создавать различные блюда.
Шоу-программы и фуд-корт под открытым небом тоже есть.
А еще каждый год во время фестиваля повара устанавливают рекорды:
выпекают гигантский торт весом более двух тонн, создают картину-мозаику с силуэтом Байкала из суши или за восемь часов готовят 5582 пиццы.
Что уникального сделают в этом году — пока секрет.
.........
Июль 2026
Фестиваль сыра (3-5 июля, Кострома)
На набережной Волги соберутся лучшие сыроделы не только города, считающегося столицей этого продукта, но и всей России.
В прошлом году мероприятие посетили 63 тысячи человек. Мастера познакомят гостей с историей сыроварения.
Организаторы обещают дегустации разных сортов сыра, мастер-классы и веселое времяпрепровождение — например, "Сырные покатушки".
Это традиционное соревнование по катанию на скорость больших сырных голов. Жюри оценит дальность и меткость.
"В Сибири — Есть!" (10-12 июля, Новосибирск)
Международный гастротуристический фестиваль пройдет на Михайловской набережной уже в пятый раз.
В прошлом году мероприятие посетило более 320 тысяч гостей. Впечатляет и число участников 2026-го:
более двух тысяч из девяти стран — России, Китая, Франции, ОАЭ, Таиланда, Вьетнама, Мьянмы, Турции и Саудовской Аравии.
Во время фестиваля пройдут Сибирский открытый кубок бариста и чайных мастеров, конкурс сыроделов "Лучший сыр Сибири",
отборочный этап Всероссийского чемпионата шеф-поваров Chef a la Russe.
В программе также ремесленные ярмарки, дегустации блюд, кинофестиваль, рыболовный турнир и концерты.
Фишка фестиваля — кулинарные батлы среди детей, любителей и профессионалов.
© Фотохост-агентство РИА Новости Фестиваль сибирской кухни "В Сибири — Есть!"
"Владимирская вишня" (18 июля, Владимир)
В середине лета центр Владимира заполнится ягодами. Главная пешеходная улица, Георгиевская, станет центральной локацией праздника.
Там появятся торговые ряды со свежей вишней, ремесленными изделиями и сувенирами.
Для гостей подготовят тематические фотозоны, пройдут мастер-классы, зрителям покажут театральные постановки, кругом будет звучать музыка. На экскурсиях гиды расскажут не только об исторических достопримечательностях города, но и о местных ягодных садах.
Готовьте костюмы: на празднике состоится церемония выборов короля и королевы "Владимирской вишни".
..............
Август 2026
"Праздник огурца" (1-2 августа, Суздаль)
Хрустящие выходные пройдут в старинном городе в 24-й раз. Каждый год на мероприятие съезжаются гости со всей России,
чтобы повеселиться, поесть необычные блюда из огурцов и просто отдохнуть.
Основные события развернутся на двух площадках. В Музее деревянного зодчества среди старинных изб и мельниц накроют ряды с угощениями.
Еще в программе — дегустации (попробовать можно экзотику: и чипсы, и варенье из огурца),
мастер-классы, конкурсы, ярмарка ремесел, народные игры и презентация старинных рецептов солений.
За музыкальную часть отвечают коллективы "Полынь Folk", Matanya, "Репа" и спецгость — атмосферная Влада Miravi.
В Пушкарской слободе появится гастрономическая улица с фотозонами, пройдут хороводно-танцевальный марафон и "Огуречный парад",
после которого выберут победителей костюмированного дефиле.
"Вкусы России" (13-23 августа, Москва, ВДНХ)
В конце лета на ВДНХ гости смогут отправиться в незабываемое путешествие по гастрономическим традициям нашей страны, обещают организаторы.
Для всех — атмосфера праздника и аутентичные блюда, возможность купить крафтовые продукты, пообедать в ресторанном дворике
— например, кебабом из дагестанской баранины, карачаевскими хычинами, бурятскими буузами, камчатским крабом или сибирской олениной.
Артисты приедут со всех уголков страны, будут танцы, гости увидят яркие национальные костюмы и узнают о традициях разных народов.
На мастер-классах повара научат и простому, и сложному: от лимонада до авторских приемов приготовления мяса и маринадов.
© РИА Новости / Пелагия Тихонова Гастрономический фестиваль "Вкусы России" в Москве
"ШаньгаФест" (19-23 августа, Сыктывкар)
В конце лета самый крупный город Республики Коми станет гастрономической столицей Севера.
Гости смогут продегустировать не только ароматные шаньги,
но и блюда народа коми (зырян), арктической, дальневосточной, приволжской, финно-угорской и сербской кухни.
В этом году в рамках мероприятия пройдет Второй северный винный фестиваль с участием лучших виноделен страны.
Несколько дней в центре Сыктывкара будут открыты 13 тематических гастрономических домов.
Напитки можно будет попробовать в 15 винных ресторанах.
Завершится праздник концертом известного артиста, но имя хедлайнера пока держат в секрете.
© Фото : Виталий Ковальчук Шаньга с ягодными начинками
"Пир на Волге" (23-24 августа, Ярославль)
Почти десять лет на знаменитой Стрелке проходил гастрономический фестиваль.
В прошлом году его посетило больше ста тысяч гостей, отмечают организаторы.
В этом году праздник переезжает, но недалеко — в парк 1000-летия Ярославля, что на берегу реки Которосли.
На прежней площадке идет ремонт, и фестиваль вернется туда в 2027-м.
Теперь не надо участвовать в марафоне "Дойди до еды" и 25 минут шагать от остановки общественного транспорта.
"Твои ноги скажут спасибо", — обещают организаторы в соцсетях. Кроме того, рядом с новой локацией много магазинов,
есть парковка, и это ближе к вокзалу, к отелям в центре, что немаловажно для гостей города.
В программе — дегустации, мастер-классы, выступление шеф-поваров и диетологов. Будет много еды, музыки, искусства и ярких впечатлений.
Текст и ещё много фото:
РИА Новости 15.06.2026 https://ria.ru/20260615/gastrofestivali-2096874757.html
.........................
/// В контексте, в разделе: Поздравлялки, Даты темы:
Летняя еда без особого труда,летнее меню
Дары осени по максимуму,осеннее меню
Новогодние закуски и зимнее меню
Закуски к 8 Марта, Масленице и весеннее меню
И в разделе: Теремок !!! тема: Русская Кухня
