► а в это время ►   

японцы пришли в восторг от русского варенья из сосновых шишек
Японская певица и композитор Юми Мацутоя поделилась в соцсетях своим восторгом от дегустации русского варенья из сосновых шишек, пишет Huffington Post.
Подписчики девушки отметили тонкий вкус певицы и разделили ее эмоции от необычного лакомства.
  Певица описывает вкус яства как "мягкую, зрелую горечь, словно вдыхаешь полной грудью ветерок в сосновом бору".
Певица и композитор Юми Мацутоя 6 августа опубликовала в своем блоге в сети Х новый пост, посвятив его ... российскому варенью из сосновых шишек!
Тема быстро "взлетела", вызвав оживленные обсуждения среди подписчиков и фанатов певицы.

   Юми Мацутоя прикрепила к посту фотографию баночки с этикеткой "Варенье из сосновых шишек" и написала:
"Божественный десерт, лучшее варенье из России! Его вкус напоминает о сэйхицу — мягкости и спокойствии.
Зрелая горечь, словно вдыхаешь полной грудью ветерок в сосновом бору", восторгается Юми.
    Фанаты отметили тонкий вкус певицы.
"Я даже не знал такого слова 静謐(сэйхицу), оказывается, оно означает мягкость, тишину и спокойствие 😌",
"Я узнал ещё одно новое слово благодаря Юми-сан!",
"Среди композиторов и поэтов лишь единицы могут выразить свои мысли на таком глубоком уровне, и Юми-сан — одна из них", пишут подписчики в комментариях.

   Варенье из сосновых шишек в Японии редкость.
Оно привлекло к себе внимание множества подписчиков, которые заинтригованно пишут певице Юми Мацутоя:
"И каково оно на вкус? 😆 Прошу, расскажите, как его есть, и поделитесь своими впечатлениями!💕".
    Кто-то делится своим опытом:
"Вкус этого десерта невероятен, его даже описать сложно👅!"
Другие удивляются: "Сосновые шишки? ⁉️ Их что, едят?? Ничего себе!💕︎"
    Кто-то смеется: "Должно быть, это варенье для взрослых ☺️".
Но неравнодушным не остался никто!

   Как рассказали нашим журналистам в посольстве Российской Федерации в Японии,
варенье из сосновых шишек
— это традиционная сибирская сладость, приготовленная из настоящих кедровых, сосновых и еловых шишек.
    По данным газеты "Кобэ Симбун",
необычный джем готовят путем вываривания молодых зеленых сосновых шишек с сахаром и часто едят с чаем.
-----------------
  ► перевод ►  https://inosmi.ru/20250810/varene-274112581.html
  ► источник ►  https://www.huffingtonpost.jp/entry/sto … 5c6ff522de
-----------------------

  Из сосновых шишек можно приготовить варенье — десерт с хвойным запахом и лёгкой горчинкой в послевкусии.
Для варенья используют молодые зелёные шишки небольшого размера (оптимально — от 2,5 до 4 см).
Шишки собирают в конце мая — начале июля, лучше — подальше от дорог или промышленных производств.
   Ниже представлены рецепты варенья из сосновых шишек:
классический, с орехами или с мёдом.

    Классический рецепт
    Ингредиенты:
1 кг шишек, 1 кг сахара, 2,5 л воды.
   Приготовление:
Очистить шишки от иголок, пылинок и другого мусора, срезать хвостики и веточки под корень.
  Замочить шишки в холодной воде и оставить на ночь (лучше — сутки).
Замачивание уберёт из шишек горечь, размягчит и напитает их.
  Готовые к варке шишки ещё раз промыть и поместить в большую кастрюлю.
Полностью залить шишки водой и довести до кипения.
   Варить шишки 15 минут, затем снять с огня и дать постоять под крышкой минимум час.
Добавить в отвар сахар, и когда он закипит, уменьшить огонь и варить шишки в сиропе 1,5–2 часа.
   Помешивать и снимать с кастрюли пенку.
Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам: на дно уложить шишки, а сверху залить горячим сиропом.
По мере остывания варенье будет густеть и приобретать янтарный оттенок.

  С орехами
Понадобится: 2 кг сосновых шишек, 350 г кедровых орешков, 2 кг сахара, 2 л воды.
   Приготовление:
Шишки промыть.
Сахар растворить в воде и вскипятить.
Всыпать шишки и проварить полчаса.
Добавить орешки, убавить огонь и томить ещё 15 минут.
Разложить варенье по банкам и закатать.

    С мёдом
Понадобится: 1,5 кг сосновых шишек, 1,5 кг сахара, 100 г мёда, 2 л воды.
   Приготовление:
Промытые шишки залить холодной водой и прокипятить 40 минут.
Оставить сироп настаиваться на 10–12 часов, затем процедить, добавить сахар и варить ещё час.
Добавить мёд, перемешать и убавить огонь до минимального.
Прогреть мёд в течение 2–3 минут, но не кипятить, снять варенье с огня.
----------------
   ► по материалам ►
    https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shk … omendatsii
   https://m.ok.ru/collection/a15845655466 … podkhodyat
   https://lafoy.ru/varenye-iz-sosnovyh-sh … cepty-2043
   https://povar.ru/recipes/varene_iz_sosn … 92296.html
  --------------

  Варенье из сосновых шишек
обладает некоторыми полезными свойствами, среди них:
  ► Антибактериальное действие.
Варенье помогает при гриппе и простуде,
борется с болью в горле и кашлем, уменьшает симптомы бронхиальной астмы.
  ► Содержание антиоксидантов.
Антиоксиданты нормализуют работу кишечника и выводят токсины.
  ► Успокаивающее действие.
Варенье помогает снять стресс и снизить тревожность.
  ► Желчегонное и мочегонное действие
Улучшает работу печени и почек, снимает отёки.
  ► Профилактика анемии,
болезней сердечно-сосудистой системы и онкологии.
  ► Тонизирующий эффект.
Варенье возбуждает аппетит, поэтому его не рекомендуют есть перед сном.
   https://media.halvacard.ru/food/retsept … kh-shishek
   https://ethnomir.ru/articles/varene-iz- … h-shishek/